Toshi

Toshi es un restaurante contemporáneo de comida japonesa y nikkei ubicado en una de las zonas más vitales de Miraflores. Oishii es también la mejor palabra en japonés que uno puede elegir para celebrar una comida sabrosa, entre amigos. Su cocina, a cargo de Toshiro Konishi, el itamae más importante del Perú, se enfoca en dos ingredientes fundamentales: por un lado, la delicada selección y el profundo conocimiento de cada uno de los insumos peruanos que se utilizan (nadie conoce nuestro mar como Toshiro); por el otro, el encuentro entre la destreza técnica que exige la comida japonesa tradicional y la frescura creativa que goza la cocina occidental moderna. El diálogo y la interacción natural con los comensales son un paso importante en la receta de Oishii, un concepto que ha sido diseñado al milímetro por su experimentada gerente Rosemarie Forbes. El servicio y el ambiente, diseñado por Luz María Buse, promueven una experiencia distendida y casual, que rompe con la clásica formalidad de los restaurantes japoneses limeños. Aún así, cada detalle –desde las orquídeas hasta el menaje creado por la ceramista Sonia Céspedes– ha sido pensado con detenimiento y cuidado con un solo objetivo: diseñar una experiencia gastronómica exquisita y amable.

Lun - Sáb: 12:30 - 15:30 / 19:00 - 23:00 Dom: 12:30 - 20:00

Llámanos al (01) 4442634